Вторник, 17 июня 2025

ЦБ

$ 78.51

90.94

BRENT

$ 75.22

/

5905

RTS

1116.17

16+

+16

  • 17 июня 2025 17:36
  • Новость

Задержка открытия летников в Томске связана с отсутствием строителей


Лента новостей

Также среди проблем можно выделить сложности с размещением летних кафе и выходом за границы прилегающей территории

Антон Харин

На пресс-конференции представители Ассоциации рестораторов Томской области Олеся Алексикова и Алексей Степанов рассказали о причинах задержки строительства летних кафе в Томске в текущем сезоне.

Одной из основных проблем, с которой столкнулись владельцы летних кафе в Томске, стал высокий уровень загрязнения воздуха в городе.

«Если вспомнить, сколько дорог осталось недостроенными в прошлом году, и посмотреть на уровень пыли сегодня, всё становится ясно. Постоянно убирать столы от пыли, которая летит в огромных количествах, или устанавливать временное озеленение, чтобы хотя бы частично защитить от пыли — это огромный труд. И как сделать летнее кафе, где пыль не будет попадать в еду — мы не знаем. Пока нет готового решения, которое не потребует согласования с множеством инстанций», — отметил Алексей Степанов, заместитель председателя Ассоциации рестораторов Томской области.

Однако более серьёзной проблемой для рестораторов и владельцев заведений общественного питания стал дефицит кадров в строительной сфере. Договоры с подрядчиками на строительство летних кафе были заключены ещё в середине весны, но приблизительные сроки сдачи работ — середина лета. При этом, по словам Алексиковой, в этом году планируется открыть больше летних кафе, чем в прошлом, но не все из них уже начали работу.

«Трудности связаны с подрядчиками. В строительной сфере наблюдается серьёзный дефицит кадров, даже больше, чем в сфере общественного питания. Мы открываем летнее кафе через неделю, а деньги отдали ещё в марте. У подрядчика не хватает сотрудников, и даже руководитель приезжает на объект и работает сам. И мы не единственные, кто столкнулся с такой проблемой», — рассказала Алексикова.

 

поделиться

поделиться


Популярное