В Томской области рассматривают переход на мессенджер MAX в школах

Мобильный интернет начал пропадать в Томске

Общепит в Томске — минное поле: какие подводные камни разорят новичка

В Томске зафиксирована самая высокая цена на говядину в Сибири

17 июня 2025 15:10
Новость

Снижать порции вынуждены томские кафе из-за роста цен

Лента новостей

01:17 В РКН не исключили ограничения доступа к альбому Гуфа «Город дорог»

01:00 Индекс Мосбиржи пошел вниз после слов Трампа о подлодках

00:45 Бывший инженер Google и Microsoft оценил риск гибели человечества из-за ИИ в 95%

00:33 МЧС предупредило о ливнях и грозах с вечера пятницы в Московском регионе

00:15 Трамп из-за Медведева отправил две атомные подлодки в «соответствующие регионы»

00:11 Корабль Crew Dragon с экипажем вышел на орбиту

01 августа, 23:58 У экс-мэра Вологды могут изъять 49 объектов недвижимости

01 августа, 23:47 Потери французских виноделов превысят 1 млрд евро из-за введения пошлин США

01 августа, 23:45 Гладков: еще два жителя Белгородской области пострадали в результате атак ВСУ

01 августа, 23:35 ЛДПР предложила сделать платным для иностранцев обучение в старших классах

01 августа, 23:23 В Екатеринбурге в течение месяца будут запрещать продажу алкоголя

01 августа, 23:15 Два человека погибли при атаке украинского дрона на белгородский поселок Уразово

01 августа, 23:00 Под контроль Росимущества перешли 67% «Южуралзолота»

01 августа, 22:53 В Литве обнаружен россиянин, спрыгнувший с транзитного поезда

01 августа, 22:30 Bloomberg: четыре танкера с российской нефтью застряли у берегов Индии

01 августа, 22:12 Мигрантам без знания русского языка могут запретить работать водителями

01 августа, 22:00 При пожаре на юго-западе Москвы пострадали двое детей

01 августа, 21:45 Сеть аптек «Столички» восстанавливает работу после хакерской атаки

01 августа, 21:36 Движение в сторону Апрелевки на МЖД восстановлено

01 августа, 21:16 NHK: в Осаке пожилым запретили пользоваться банкоматами, разговаривая по телефону

01 августа, 21:00 Путин: Киев опозорился в ситуации вокруг антикоррупционных органов

01 августа, 20:45 Путин: разочарования в переговорах возникают из-за избыточных ожиданий

01 августа, 20:38 Верховный суд поддержал иск «Зарубежнефти» к Euroclear Bank

01 августа, 20:15 Путин: Часов Яр был освобожден несколько дней назад, а не вчера

01 августа, 20:00 El Mundo: Испания хочет наладить у себя производство компонентов ЗРК Patriot

01 августа, 19:45 Путин: если Киев считает, что еще не время для переговоров, Москва готова ждать

01 августа, 19:38 Лукашенко: воздушное перемирие между Россией и Украиной обсуждалось с американцами

01 августа, 19:35 Путин: первый серийный комплекс «Орешника» поступил в войска

01 августа, 19:22 АТОР: российский турпоток в Турцию летом составит 2,7 млн туристов

01 августа, 19:15 Путин заявил о неизменности условий России по урегулированию на Украине

01 августа, 18:56 Путин положительно оценил переговоры России и Украины в Стамбуле

01 августа, 18:44 BI: украинская ПВО может не справиться с новой «Геранью»

01 августа, 18:34 FT: Швейцария в шоке от торговых пошлин США

01 августа, 18:13 Девять вагонов поезда сошли с рельсов в Архангельской области

01 августа, 18:06 В Подмосковье построят сразу три государственных индустриальных парка

01 августа, 17:57 Госдума РФ в сентябре может рассмотреть проект о круглогодичном призыве

01 августа, 17:39 Путин и Лукашенко проводят неформальную встречу на острове Валаам

01 августа, 17:28 ТАСС: Россия в июле экспортировала в Европу рекордное количество газа

01 августа, 17:18 В центре Нижнего Новгорода при раскопках нашли зуб мамонта

01 августа, 16:59 В Белгородской области при детонации дрона ВСУ пострадала женщина

01 августа, 16:50 Готовится законопроект о запрете детям мигрантов бесплатно учиться в школах

01 августа, 16:40 FT: тарифный режим Трампа разжигает глобальную торговую войну

01 августа, 16:16 ВС РФ за неделю нанесли семь высокоточных ударов по военным объектам Украины

01 августа, 16:12 Борщевик будут выявлять с помощью беспилотников

01 августа, 15:59 Германия договорилась с США о поставке Украине двух систем ПВО Patriot

01 августа, 15:49 «Ведомости»: в списке на переезд из Москвы около 170 компаний

01 августа, 15:38 Ульяновца приговорили к восьми годам за поджог по заказу украинских спецслужб

01 августа, 15:28 В Томской области рассматривают переход на мессенджер MAX в школах

01 августа, 15:17 The Spectator: репутационный ущерб Зеленского стал необратимым из-за НАБУ

01 августа, 15:11 В России появился новый класс воздушного пространства для беспилотников

01 августа, 14:56 На Камчатке осмотрят более 40 детсадов и школ из-за землетрясения

01 августа, 14:48 В ДТП в Пензенской области погибли шесть человек

01 августа, 14:35 «Аэрофлот» сообщил о возобновлении рейсов между Москвой и Самаркандом

01 августа, 14:12 Шесть человек пострадали при атаке ВСУ в Херсонской области

01 августа, 14:10 В очереди на Крымский мост скопилось более тысячи машин

01 августа, 14:09 Мобильный интернет начал пропадать в Томске

01 августа, 13:58 В Севастополе задержан агент ВСУ

01 августа, 13:54 Песков: Путин официально не уходит в отпуск из-за функций главы государства

01 августа, 13:47 Порт Северо-Курильска возобновил работу после цунами

01 августа, 13:37 Лукашенко 1 августа приедет в Россию для переговоров с Путиным

01 августа, 13:29 Два человека пострадали при пожаре в новосибирском Академгородке

01 августа, 13:19 Reuters: Пакистан впервые закупил партию нефти в США

01 августа, 13:09 ЛиАЗ сокращает производство из-за снижения спроса на автобусы

01 августа, 12:49 Кабмин предложил увеличить срок ипотечных каникул для семей с детьми

01 августа, 12:31 Daily Mail назвала самое популярное имя британских мальчиков

01 августа, 12:08 Reuters: комитет Сената США одобрил помощь Украине вопреки мнению Трампа

01 августа, 11:51 Минобороны РФ сообщило о 60 сбитых БПЛА над регионами России

01 августа, 11:30 ПВО отразили атаку БПЛА в нескольких районах Ростовской области

01 августа, 11:15 Общепит в Томске — минное поле: какие подводные камни разорят новичка

01 августа, 11:00 Врачей на Камчатке наградят за работу в операционных во время землетрясения

01 августа, 10:00 Несколько беспилотников были уничтожены силами ПВО в Воронежской области

01 августа, 09:56 В Томске зафиксирована самая высокая цена на говядину в Сибири

01 августа, 09:00 Поток лавы на Камчатке угрожает крупнейшему леднику региона

01 августа, 08:00 Оззи Осборн похоронен в саду собственного дома в Англии

01 августа, 07:00 Apple может потерять до 2 млрд долларов из-за пошлин, введенных Трампом

01 августа, 06:00 Два мирных жителя пострадали при обстреле ВСУ в Белгородской области

01 августа, 05:00 Баку потребовал извинений от ТАСС за «Степанакерт»

01 августа, 04:00 Мировой спрос на золотые украшения снизился из-за рекордных цен

01 августа, 03:45 ПВО сбила три украинских беспилотника над Россией

01 августа, 03:35 На западе Москвы загорелся бизнес-центр

01 августа, 03:15 Совбез ООН проведет в пятницу заседание по Украине

01 августа, 03:00 В работе Telegram после обновления зафиксирован масштабный сбой

01 августа, 02:45 При обстреле ВСУ Шебекина погиб мирный житель

01 августа, 02:15 Актер и рестлер Халк Хоган перед смертью боролся с лейкемией

01 августа, 02:00 Умер режиссер Роберт Уилсон, поставивший в Театре наций «Сказки Пушкина»

01 августа, 01:45 В штабе липецкого обкома КПРФ прошли обыски

01 августа, 01:30 Рубио сообщил о новых контактах США и России по Украине

01 августа, 01:18 В «Спартак» перешел полузащитник «Бешикташа» Жедсон Фернандеш

01 августа, 01:00 В Орловской области на фоне ограничений интернета хотят пересмотреть тарифы

01 августа, 00:50 В Курской области дрон ВСУ атаковал велосипедиста

01 августа, 00:40 Обновлен рекорд самой протяженной молнии

01 августа, 00:35 Число пострадавших от атак ВСУ на белгородское село Никольское выросло до шести

01 августа, 00:15 Умер основатель «Ведомостей» Дерк Сауэр

01 августа, 00:02 Путин: Россия намерена начать железнодорожные перевозки в Лаос через Китай

31 июля, 23:50 Число погибших при пожаре в жилом доме в Балашихе увеличилось до двух

31 июля, 23:24 В Кизляре начались наземные испытания первого летного образца вертолета АП-55

31 июля, 22:46 Минобороны России оценило потери ВСУ в Часовом Яре

31 июля, 22:40 Путин наделил налоговиков правом без суда взыскивать долги с россиян

31 июля, 22:34 Глубоководный район порта Архангельска обойдется в 350 млрд рублей

31 июля, 22:25 Пять человек пострадали при атаке дрона ВСУ на пожарный расчет в ЛНР

31 июля, 22:18 Миллиардер из Челябинска намерен удалить первый альбом рэпера Гуфа

31 июля, 22:08 Песков: никакого процесса возвращения американского бизнеса не было

31 июля, 15:07 Спикер Думы Томска Сергей Сеченов прокомментировал видео со своей нецензурной бранью

30 июля, 15:45 Томская область предлагает ФАС повысить тарифы ЖКХ почти на 18% в 2026 году

29 июля, 08:56 Разлив минерального масла на Чекистском тракте после ДТП

29 июля, 08:50 : Средняя зарплата в Томской области в мае 2025 года составила 90,4 тысячи рублей

29 июля, 08:48 Гендиректор "Томскнефти" Александр Афонин покинул компанию

28 июля, 16:16 Рейс Москва - Томск задерживается на четыре часа из-за сбоя в "Аэрофлоте"

28 июля, 12:43 Плачу и плачу: во сколько обойдется собрать в школу первоклассника с помощью маркетплейсов

24 июля, 15:15 РФС требует через суд 42 миллиона рублей с обанкротившегося томского футбольного клуба "Томь"

24 июля, 12:15 Губернатор Мазур сообщил об освобождении из плена томского бойца

24 июля, 10:41 В Томске изменится схема движения автобусов из-за ремонта теплосети на улице Ивановского

24 июля, 10:06 Задержка рейсов из Сочи в Томск связана с атакой дронов

21 июля, 14:43 Томич получил 9 лет строгого режима за стрельбу в подростка

21 июля, 12:13 В Северске осужденный съел страницы своего дела прямо в суде

21 июля, 10:45 В Стрежевом вновь вспышка сальмонеллёза

21 июля, 10:03 В Томске 24 июля пройдёт ярмарка вакансий

17 июля, 09:50 В Томской области начинается опасный сезон энтеровирусных инфекций

Все новости »

По итогам 2024 года в Томске работало около 1300 заведений общественного питания, включая сети кофеен самообслуживания

Дмитрий Еланаков

В связи с ростом цен на продукты и невозможностью увеличения стоимости блюд, чтобы избежать потери клиентов, кафе и рестораны Томска вынуждены сокращать размер порций. Об этом на пресс-конференции рассказала Алеся Алексикова, председатель ассоциации рестораторов Томской области.

«Цены на продукты растут, и порции в кафе и ресторанах Томска становятся меньше. Стоимость меню уже поднимали несколько раз, и дальше некуда», — отметила Алексикова.

По её словам, поддерживать баланс между растущими ценами на сырьё, фондом оплаты труда и желанием сохранить клиентов — сложная задача для заведений общественного питания. «Уменьшение порций — это не просто изменение цен. Это глобальная переработка всего меню, включая подачу», — подчеркнула глава ассоциации.

Заместитель председателя ассоциации рестораторов Алексей Степанов также отметил, что на фоне этих изменений происходит сильное выгорание топ-менеджеров и владельцев заведений общественного питания в Томске.

Ранее сообщалось, что в последние годы в сфере общественного питания в Томске наблюдается серьёзная нехватка кадров. Не хватает управленцев, поваров, кондитеров и официантов. В 2023 году число вакансий в этой сфере увеличилось на 54%, что является самым большим приростом по сравнению с другими отраслями.

Обеспеченность жителей Томска посадочными местами в этих заведениях на 40% превышала установленный властями минимальный норматив.