- 01 июля 2024 08:19
- Новость
Золотой суп: набор для окрошки за год подорожал в Томской области на 6,7%
Таким образом, для приготовления окрошки примерно на четыре тарелки томичи потратят 378 рублей.
Дмитрий Еланаков
По данным регионального отделения Банка России, средняя стоимость продуктов для приготовления окрошки увеличилась почти на 7% по сравнению с прошлым годом.
Специалисты Банка России решили рассчитать индекс окрошки, чтобы определить, сколько стоит это блюдо сейчас и насколько выросли цены на продукты за последний год. Они сравнили цены на ингредиенты в мае 2023 и 2024 годов.
В расчётах использовались средние цены на продукты в Томской области, предоставленные Росстатом. В список ингредиентов для окрошки вошли кефир, варёная колбаса, огурец, яйца, картофель, зелень и соль.
Наиболее значительно выросли цены на яйца — на 54,2%, с 14,8 рубля за две штуки до 22,9 рубля. Как отмечают статистики, активный рост цен на яйца наблюдался осенью прошлого года, после новогодних праздников цены снизились, но всё равно остались выше прошлогодних значений. Производители объясняли это увеличением производственных затрат.
Цена на соль (10 грамм) увеличилась на 27,8 рубля, с 0,18 рубля до 0,23 рубля.
Цена на самый дорогой ингредиент окрошки — колбасу — выросла на 11%, с 132,67 рубля за 300 грамм до 147,16 рубля. Это связано с тем, что за год увеличились издержки производителей мясной продукции, такие как обслуживание импортного оборудования, расходы на сырьё и оплату труда.
Подросла в цене и картошка (+7,5%), так как её запасы в 2024 году заканчивались быстрее из-за более низкого прошлогоднего урожая. Основной импортёр раннего картофеля — Египет — снизил поставки. За 200 грамм цена изменилась с 11 рублей до 11,81 рубля.
Выросли в цене и тепличные овощи из-за более холодной зимы. Производители были вынуждены увеличить расходы на отопление, а также продолжить рост затрат на оплату труда. Пик цен на свежие огурцы пришёлся на январь-февраль, затем цены начали снижаться благодаря наращиванию производства овощей как в целом по стране, так и в Сибири. Огурец (200 грамм) подорожал за год с 50,72 рубля до 53,77 рубля (+6%).
Цена на кефир, напротив, снизилась. Кисломолочная продукция подешевела на 2,3%. Это связано с тем, что в Томской области строились новые фермы, а хозяйства и агрохолдинги нарастили производство, что привело к снижению цен на эту продукцию. Литр кефира оценили в мае 2023 года в 110,5 рубля, а в мае 2024 года — в 107,9 рубля.
Зелень тоже незначительно подешевела. Цена за 42 грамма в мае 2023 года составляла 34,29 рубля, а в мае 2024 года — 34,2 рубля.
За год стоимость летнего холодного супа выросла на 6,7%.
поделиться
поделиться
Рекомендуем:
Популярное
Аномальная жара в Томске спадёт, а в начале июля начнутся дожди
Это сделала Аннушка: несколько аварий случилось в Томске из-за разлитого на дороге масла
В Томской области будут судить женщину, которая обманула 78 человек и похитила у них четверть миллиарда рублей
В Томске 1 июля без света останутся более сотни домов
В администрации Томска ответили на видеообращение родителей учеников школы №14
Последние новости